Presidente de conselho critica norma estadual que, segundo ele, descaracteriza linguiça de Blumenau
O ex-vereador e atual presidente do Conselho Municipal de Desenvolvimento Rural, Hermes Klann, criticou a nova norma estadual que, segundo ele, descaracteriza a tradicional linguiça blumenauense. Klann argumenta que a legislação impõe um padrão que não reflete a receita autêntica do produto, que é um patrimônio gastronômico da cidade. Ele expressou preocupação com a perda da identidade da linguiça e o impacto que isso pode ter para os produtores locais e a cultura da região. A discussão gira em torno da preservação das características que tornam a linguiça de Blumenau única.




